header20170419.jpg

Företag i Nätverket: Lisas Skafferi

IMG_0768.jpg

Hos Lisas finns alltid något gott

Ystads matparadis ny medlem i Nätverket Österlen

Matiga sallader, smaskiga bakverk och delikata ostar. 
Och mycket, MYCKET mer … 
Hos Lisas Skafferi i Ystad finns något för alla smaker.

”För mycket av det goda kan vara underbart” skrev författarinnan Mae West en gång i tiden och hon syftade då på den amerikanska populärkulturen.

Påståendet kan även appliceras på Lisas Skafferi, delikatessbutiken som i snart ett och ett decennium har tillagat mat av högsta kvalitet till såväl privat- som företagskunder. 

Numera är Lisas Skafferi lite av en gastronomisk institution i Ystad.

Fantastisk personal
Lisas Skafferi har många återkommande kunder som uppskattar den goda hemlagade maten och det breda utbudet av både varm och kall mat. Sedan en tid tillbaka ägs företaget av Mikael Nilsson, som varit med i Nätverket tidigare genom företaget Bleck och Plåt i Ystad. 

– Det kändes som en kul utmaning för mig att driva Lisas Skafferi och det har gått riktigt bra hittills trots att jag själv inte har så mycket erfarenhet av matlagning. Men personalen är fantastisk så det behövs inte! säger Mikael som hoppas att medlemskapet i Nätverket kan ge en hel del nya kunder på företagssidan. 

Lisas Skafferi kan det här med catering och har många nöjda företagskunder som beställer mat till konferenser, möten och olika event. Här finns ett stort antal fest- och buffébrickor att välja mellan. Lisas levererar också mingelmat, picknickkorgar, smörgåstårtor, goda mackor, you name it…

Bastant frukost
Besökarna till Lisas Skafferi kan varje dag välja mellan dagens varmrätt, dagens soppa med bröd och 2-3 olika pastasallader. På fredagsmorgnar mellan 8 och 10 kan man köpa med sig en bastant frukost i form av den så kallade hantverkarlådan, som innehåller korv, ägg, bacon och stekt potatis. Vill man ha ett lättare alternativ finns Lisas frukostpåse med valfri fylld baguette och kaffe eller te. Och för bara 30 kronor kan man starta dagen med Morgontipset – en grov smörgås med stekt bacon och stekt ägg. Frukostutbudet är för övrigt en av de nyheter som lanserats hos Lisas det senaste året. Tapastallriken, som inför varje helg kan beställas från torsdag eftermiddag, är en annan sådan. 

– Det är en färdiguppdukad tallrik för två personer, som bland annat innehåller kallskuret, ost och antipasto. Tanken är att man ska komma hem, korka upp en flaska vin och bara njuta utan att behöva anstränga sig, säger Annelie på Lisas Skafferi.

pask.jpg

Läcker påskmeny
Annelie berättar att man i skrivande stund har fullt upp med att förbereda inför påsken. Den här tiden på året, då högtiderna och helgdagarna avlöser varandra, är den mest hektiska på Lisas Skafferi. Efter påsken kommer pingst, sedan Kristi Himmelsfärd och midsommar och däremellan den hektiska studentveckan då beställningarna strömmar in i ungefär samma takt som butikskunderna en solig lördagsförmiddag. 

– Till påsk rekommenderar jag verkligen att ni testar våra egna inlagda sillsorter som är jättegoda, säger Annelie. 

Påskmenyn på Lisas Skafferi inkluderar flera trevliga alternativ. Man kan välja mellan Lax- och silltallrik och Kallskänkans påsktallrik som förutom ägg, sill och lax även inkluderar en härlig lammstek. Eller så satsar man på gremolatamarinerad lammstek med ugnsrostade grönsaker, potatismuffins och rödvinssky. För att sedan avsluta med en livsfarligt delikat passionfruktscheesecake i glas.

collage.jpg

Stort delikatessutbud
I butiken finns också ett stort sortiment av delikatesser. På hyllorna trängs isländsk lakrits med såväl belgisk som lokalt producerad kvalitetschoklad. Här finns även spröda rågkex från Bornholm, olivolja från Kreta och butikens egna marmelader. Ost- och charkutbudet lämnar inget i övrigt att önska och blotta åsynen av den välfyllda dessertdisken får det att vattnas i munnen på den mest kräsne. 

Så jodå, visst ligger det en hel sanning i företagets slogan ”Det finns alltid något gott hos Lisas …

Text och foto: Kostas Foussianis
press@natverketosterlen.se

LISAS SKAFFERI
Hamngatan 18, Ystad 
Telefon: 0411-10850 
Öppettider: mån-tors 10.00-18.00, fredag 10.00-18.30, lördag 10.00-14.00
E-post: info@lisas-skafferi.se
Hemsida: http://www.lisas-skafferi.se

logo_new.jpg

 

 

REPORTAGE OM OCH MED MEDLEMMAR

Reportage om medlemmar

Reportage om medlemmar